Kalurahan Mulyodadi

Mulyodadi – Sabtu (25/11) bertempat di Omah Garengpoeng Homestay Wanurejo Borobudur Magelang, Pemerintah Desa Mulyodadi telah mengikuti Climate Change Campaign phase#2; Cook Up General. Acara yang di selenggarakan oleh Slow Food Yogyakarta ini dihadiri oleh pemerhati pangan Prof Dr Ir Murdjiati Gardjito, Sulhan Heri Pranowo dari Borobudur dan Ketua Slow Food Yogyakarta.

Dalam forum ini Sekretaris Desa Mulyodadi, Erwin Sunarya, S.Pd menyerahkan bibit pohon gayam kepada perwakilan warga Borobudur Magelang dan perwakilan peserta Garut sebagai symbol komitmen masyarakat magelang dan mulyodadi dalam melestarikan tanaman gayam. Dra. RNGT. Listi Setyaningsih perwakilan Desa Mulyodadi, mengatakan pohon gayam memiliki manfaat dari akar hingga ujung daunnya. Akar pohon gayam memiliki kemampuan mengikat air tanah ke permukaan dengan akar tunjang yang kuat dan kokoh. Daun yang lebar dapat sebagai pembungkus makanan yang ramah lingkungan. Batang pohon gayam dapat dijadikan sebagai kayu bakar meskipun kayu tersebut basah. Buah gayam memiliki kandungan karbohidrat sekitar 75 persen, protein 10,5 persen dan lemak 7 persen dapat sebagai bahan alternative sumber pangan yang patut diandalkan saat ini.

Minuman sari gayam, kripik gayam, gayam rebus, dan krawu gayam menjadi welcome drink atau suguhan selamat datang pada kesempatan saat itu. Olahan gayam lainnya berdasarkan noltalgia cerca rasa berbasis bumbu Indonesia yang kaya dijadikan hidangan utama pada sajian menu makan siang.

“Kemampuan membaca kekayaan alam dengan berdasarkan kearifan lokal warisan leluhur patut menjadi kancah perhatian kita sebagai bangsa terbesar nomor empat di dunia,” kata Lily T Erwin, Iboe Dapoer Omah Garengpoeng.